让“舌尖上”的产业更有滋味——专家学者为光泽生态食品产业高质量发展建言献策

香悦食博，醉美杉城。

初冬时节，“中国生态食品名城”光泽县迎来了2023中国（光泽）生态食品产业发展之路研讨会的召开。

自2017年首次成功举办以来，该研讨会已先后成功召开五次，见证了我国生态食品产业的发展历程。

11月17日下午，业内专家、学者再次齐聚杉城，围绕“绿色光泽，生态未来——探索生态食品产业聚集发展的光泽模式”主题，为光泽生态食品产业高质量发展建言献策，让“舌尖上”的产业更有滋味。

光泽如何推进生态食品产业发展？生态食品名城怎么建好？生态发展之路如何走好？中国食品工业协会专家委员会副主任单绍骏提出“一体两翼”的发展建议：“一体，就是用好中国生态食品名城这个‘金字招牌’；两翼则是圣农千亿产业集群和光泽N个特色产业。”

单绍骏建议光泽要做好“产城融合，三生融汇”这篇文章，并提出加强产业招商、升级产业园区、加大产业融合、培育特色产区、打造几个高地和叫响区域品牌等六个发展重点。

光泽地处闽江源头，武夷山国家公园在光泽县境内面积有37.78万亩，全县森林覆盖率达81.77%，空气质量连续多年保持全优，地表水环境质量在全省名列前茅，是全国食品工业强县，国家生态文明建设示范县。优越的生态环境有利于光泽推动生态产业化、产业生态化。

为此，中国绿色食品协会副秘书长兼绿色生资发展部部长、高级农艺师刘斌斌建议，光泽要坚持绿色发展理念，利用好优越的生态环境，加强生态食品标准的修订工作，做精做细生态食品；要聚焦当地优势产业，加强品质营养检测和研究工作；要以创建中国生态食品名城为基础，推动绿色食品一二产业的全区域发展，进而向中国绿色食品城迈进，形成“双城”发展优势；要聚焦优质原材料生产基地，拓展延伸产业链，提高产品附加值，推动农业提质增效，农民增收共富。

当天上午，光泽正式发布“源生光泽”区域公共品牌。研讨会上，中国管理科学院学部委员、品牌推荐委副主任、品牌价值榜评估委主任刘瑛对此表示肯定，他说：“要把‘源生’做一个标志，加上价值连城的‘中国生态食品名城’这几个字，才显得光泽和全国其他县市不一样。”

刘瑛还表示，光泽的生态水很有优势，希望光泽在做好区域公共品牌的同时，建立完整的生态水产业链，加强技术创新，以水产业链形成城市的核心竞争力，有战略性地引导优秀人才和先进的生产设备到光泽。

随着餐饮业快速拓展，预制菜产业进入了更多人的视野。有数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，到2026年，或将突破1万亿元。

光泽能否在预制菜新“赛道”上争先进位？

中国农机院规划咨询中心主任、中国预制菜产业联盟研究院院长助理、博士吴鸿欣表示，从国家政策、地方产业发展需求、国内外的对比情况，以及光泽所拥有的良好生态自然环境来看，光泽完全具备发展预制菜产业的政策基础和产业环境。“要明确发展思路和目标，并积极向上寻求在品牌打造、平台搭建、企业培育、冷链配套等方面的政策支持，把光泽打造成预制菜的加工大县。”

第一次到光泽的中国食品工业协会副会长蔡永峰也根据光泽生态食品产业发展现状，提出四点建议：“首先，要围绕光泽的生态优势、资源禀赋，把原料端进一步做强，提高食材的含金量。其次，要围绕现有的强势产业链，做好招商引资，强化产业集群。第三，要围绕消费实际需求，开发出新品、爆品和特色品，拓宽销路。第四，要围绕区域公共品牌，进一步搭建好交流平台，为当地企业赋能，提升经济活跃度，提高城市影响力。”（闽北日报记者 卢国华 见习记者 何丹烨 文/摄）